Tablette de chocolat noir grand cru 72% - Origine Nicaragua

Cultivé dans la région de Waslala, au centre du pays, le cacao Bio KUBALY dégage des arômes boisés mélangés à des notes de fruits secs et notamment d'amandes. Ce chocolat fermenté pendant 5 à 8 jours dans des caisses en bois, puis dans des caisses horizontales en bois pendant 5 à 6 jours, puis séché pendant 48h sous feuilles, puis 8 jours au soleil reste naturellement doux et révèle des notes naturelles de vanille.

Fabrication / Origine :

France, Notre Dame des Monts

Composition :

• Fèves de cacao (72%)
• Sucre de canne* (*issus de l'agriculture biologique)

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :

• Valeur énergétique : 2030 KJ / 489 Kcal
• Matières grasses : 26,1g, dont acides gras saturés : 15,7g
• Glucides : 36,8g, dont sucres : 28,1g
• Protéines : 10,4g
• Sel : 0g